Lendo:
Com o passar dos anos, à medida que as habilidades de Lillian foram se aprimorando, ela aprendeu outras lições culinárias inesperadas. Observou como a massa sovada de mais se transformava em pão duro que produzia humores semelhantes. Viu como biscoitos macios e quentinhos satisfaziam a uma necessidade humana diferente daquela atendida pelos biscoitos crocantes e frios. Quanto mais cozinhava, mais passava a ver os temperos como transmissores de emoções e de lembranças dos lugares de onde vinham e que haviam percorrido ao longo dos anos. Descobriu que as pessoas pareciam reagir de forma bem semelhante à que reagiam uma às outras, relaxando instintivamente como alguns, estremecendo numa espécie de rigor mortis emocional diante de outros."
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